Vins Ribera del Duero Dan Millan - 2015

Avis Viniou

Le Dan Millan 2015 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Ribera del Duero, en Espagne. Cette région est réputée pour ses vins riches et complexes. Bien que le cépage utilisé ne soit pas spécifié ici, le Tempranillo est généralement le cépage dominant dans cette appellation, souvent complété par des touches de Merlot, de Cabernet Sauvignon ou de Malbec. Le millésime 2015 bénéficie de conditions climatiques idéales qui ont permis une belle maturité des raisins, produisant des vins concentrés et équilibrés. La vinification dans cette région privilégie souvent un élevage en fûts de chêne, qui apporte des arômes de vanille et d'épices à la puissance fruitée du vin.

La Ribera del Duero, située dans la région de Castille et León, est l'une des zones viticoles les plus emblématiques d'Espagne. Le climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux favorise une maturation lente des raisins. Les sols, composés de calcaire, d'argile et de sable, permettent de retenir la chaleur qui contribue à la production de rouges corsés et structurés. L'histoire de cette région est riche en traditions viticoles séculaires, et elle a acquis une renommée internationale dans la seconde moitié du XXe siècle.

Pour accompagner ce Dan Millan 2015, envisagez des plats généreux et savoureux. Un agneau rôti aux herbes, des viandes rouges grillées ou un plateau de charcuteries ibériques sublimeront ses saveurs intenses. Les fromages affinés, tels qu'un manchego bien affiné, se marieront également à merveille avec ses notes épicées et boisées.

Pour profiter pleinement de ses arômes complexes, ce vin doit être servi à une température de 17-18°C. Une aération d'une heure avant la dégustation permettra de révéler toute sa profondeur et d'apprécier sa structure tannique.