Vins Ribera del Duero Bodegas La Horra - Corimbo I Reserva - 2018

Avis Viniou

Le Corimbo I Reserva 2018 de Bodegas La Horra est un vin rouge prestigieux de l'appellation Ribera del Duero DO, situé dans la région de Castille et León en Espagne. Connu pour la qualité de ses vins, ce domaine utilise principalement le cépage Tempranillo, localement appelé Tinta del País, qui s'épanouit particulièrement bien dans cette région. Le millésime 2018 est le résultat d'une année aux conditions climatiques idéales, offrant un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. La vinification de ce Reserva comprend un élevage en fûts de chêne, généralement d'une durée de 18 à 24 mois, ce qui confère au vin une complexité aromatique et une structure tannique soyeuse.

La région de Castille et León, et plus précisément l'appellation Ribera del Duero, est renommée pour ses excellents vins rouges. Cette région jouit d'un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux, avec d'importantes amplitudes thermiques diurnes qui favorisent la concentration des arômes dans le raisin. Le sol y est principalement composé d'argile et de calcaire, enrichissant les vins d'une minéralité et d'une profondeur caractéristiques.

Pour accompagner le Corimbo I Reserva 2018, il est idéal de servir des plats qui s'accordent avec son profil structuré et riche. Considérez des viandes rouges grillées ou rôties telles que le bœuf ou l'agneau, ainsi que des plats régionaux comme le cochon de lait rôti, une spécialité de Castille et León. Les fromages affinés, notamment ceux au lait de brebis comme le Manchego, constituent également un excellent choix.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, pour permettre à ses arômes complexes de se déployer pleinement. Une aération préalable en carafe permettra de révéler encore davantage sa richesse aromatique et sa belle structure tannique.