Vins Ribera del Duero Fuentespina - 3

Avis Viniou

Le vin rouge Fuentespina Cuvée 3 de l'appellation Ribera del Duero est une expression captivante du terroir espagnol. Bien que ce vin soit non millésimé, il représente un assemblage réfléchi, typique de cette région réputée pour ses vins rouges intenses et structurés. Le cépage dominant de Ribera del Duero est habituellement le Tempranillo, réputé pour ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes épicées et ses tanins élégants. Le processus de vinification se concentre souvent sur le renforcement de ces caractéristiques, offrant un vin riche et profond, avec un potentiel de garde qui peut être exceptionnel selon l'assemblage.

La région de la Castille et León, où se situe Ribera del Duero, bénéficie d'un climat continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds et secs. Ce climat, couplé aux vents nocturnes frais, favorise une maturation optimale des raisins, contribuant à la complexité et à l'équilibre du vin. Les sols variés, principalement composés d'argile et de calcaire, apportent une minéralité distinctive qui se retrouve dans le verre. Cette région viticole a une longue tradition de production de vins, avec une réputation qui a explosé dans les années 1980 grâce à la qualité exceptionnelle de certains producteurs emblématiques.

Ce vin rouge sera le partenaire idéal de plats riches et savoureux. Pensez à l'accompagner de mets classiques espagnols comme le cochon de lait rôti ou un ragoût d'agneau. Il se marie aussi magnifiquement avec des plats de viande grillée, tels qu'une entrecôte ou une côte de bœuf, ainsi qu'avec des fromages affinés à pâte ferme.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture satinée, je vous recommande de déguster ce Fuentespina Cuvée 3 à une température de 16-18°C. Laissez-le éventuellement respirer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement.