Vins Ribera del Duero Bodegas Neo - Neo - Crianza - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Neo Crianza 2020 provient de la prestigieuse appellation Ribera del Duero en Espagne. Élaboré par le domaine Bodegas Neo, ce vin rouge incarne l'expression authentique de cette région viticole réputée. Le millésime 2020 offre un aperçu d'une année marquée par des conditions climatiques équilibrées, favorisant une maturité optimale des raisins. Bien que le vin n'ait pas mention de certification biologique ou de particularité de vinification, il résulte probablement du cépage emblématique de la région, le Tempranillo, connu localement sous le nom de Tinta del País. La mention "Crianza" indique un vieillissement minimal de deux ans, dont au moins un an en fût de chêne, conférant structure et complexité au vin.

La région de Castille et León, et plus précisément la Ribera del Duero, bénéficie d'un climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, tempéré par l'altitude élevée des vignobles. Ces conditions, combinées à des sols variés allant du sable à l'argile, en passant par le calcaire, apportent un caractère unique aux vins produits. La Ribera del Duero est une des régions les plus dynamiques d'Espagne, avec une histoire vinicole millénaire qui a récemment gagné en renommée internationale.

Pour profiter pleinement de ce vin, des accords avec des plats riches et savoureux s'avèrent idéaux. Pensez aux viandes grillées, comme un agneau rôti, ou encore des plats classiques de la région, tels que le cochon de lait (cochinillo asado) ou le ragoût d'agneau. Les fromages affinés espagnols, comme le manchego, accompagneront aussi merveilleusement bien ce vin.

Il est conseillé de déguster la Cuvée Neo Crianza 2020 à une température de 16-18°C. Cette température permet d'apprécier la richesse aromatique du vin, mettant en valeur ses notes de fruits rouges, d'épices et de vanille, tout en garantissant une tanicité élégante. Un carafage préalable d'une heure peut également aider à révéler toutes les nuances de ce vin espagnol élégant.