Vins Ribera del Duero Bodegas Lleiroso - LL Reserva - 2015

Avis Viniou

La cuvée LL Reserva 2015 du domaine Bodegas Lleiroso est un vin rouge issu de l’appellation Ribera del Duero DO, l’un des grands noms du vignoble espagnol. Ce Reserva est principalement élaboré à partir de Tinto Fino, le nom local du cépage Tempranillo, ce qui lui confère une belle intensité aromatique et une excellente structure en bouche. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions favorables, permettant une maturation optimale des raisins et une belle concentration. Après des fermentations contrôlées, cette cuvée a certainement profité d’un élevage en fûts de chêne, typique des « Reserva », qui raffine les tanins et apporte une complexité aromatique mêlant fruits noirs mûrs, épices douces, notes torréfiées et une touche balsamique.

La Ribera del Duero s’étend sur les rives du Duero, un fleuve qui traverse un plateau à plus de 700 mètres d’altitude. Cette région jouit d’un climat continental marqué : les étés sont chauds, les hivers très froids, avec de grands écarts thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions rythment la maturité du raisin, favorisant la concentration tout en préservant la fraîcheur. Les sols pauvres en matières organiques, majoritairement calcaires et argilo-sableux, obligent la vigne à puiser profondément pour s’alimenter, ce qui se retrouve dans la complexité et la tension des vins. La Ribera del Duero, à la tradition viticole millénaire, est aujourd'hui reconnue internationalement pour la qualité de ses rouges expressifs et puissants.

Ce Reserva accompagnera à merveille des viandes rouges grillées ou rôties, un carré d’agneau aux herbes ou encore un magret de canard poêlé. Essayez-le également sur des spécialités espagnoles comme le cochon de lait rôti (lechazo asado), incontournable dans la région. Les fromages affinés, tels que le manchego, créeront aussi un bel accord.

Pour exprimer toute sa palette aromatique, servez ce vin autour de 16-18°C, après aération dans une carafe si possible. À ce stade de maturité, il offre un bel équilibre entre puissance, élégance et complexité.