Avis Viniou
Le Ribera del Duero 2020 du château Nuestro est un vin rouge espagnol issu de la région prestigieuse de Castille et León. Bénéficiant d'un terroir exceptionnel, ce vin est souvent élaboré principalement à partir de Tempranillo, le cépage roi de la région, connu pour ses arômes intenses de fruits noirs et ses tanins soyeux. Le millésime 2020 offre une belle concentration grâce à un été chaud et sec. La région de Ribera del Duero est réputée pour son climat continental avec des saisons marquées et des fluctuations thermiques importantes entre le jour et la nuit, contribuant à la complexité aromatique des vins. Le château Nuestro, dont l'histoire et la réputation sont solidement ancrées dans la tradition viticole, perpétue des techniques de vinification soigneuses et recevable.
Pour savourer pleinement ce Ribera del Duero, optez pour des accords rustiques et savoureux. Des viandes grillées telles que l'agneau ou le canard rôti seront parfaits pour sublimer ses notes fruitées et ses tanins délicats. Les plats typiques espagnols comme un cochon de lait ou un ragoût de viande à l'Espagnole complètent magnifiquement ce vin. Un plateau de fromages affinés, en particulier le manchego, serait également un excellent choix pour une expérience gustative authentique.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour exprimer tout son potentiel. Commencez par observer sa robe rubis profonde aux reflets violines, avant d'humer ses arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa richesse et son ampleur, avec une finale longue et harmonieuse. Pour une expérience optimisée, carafez-le une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement.
