Vins Ribera del Duero Tinto Pesquera - Millenium Gran Reserva - 2018

Avis Viniou

Tinto Pesquera Cuvée Millenium Gran Reserva 2018 est un vin emblématique de la prestigieuse appellation Ribera del Duero DO, dans la région de Castille et León, en Espagne. Issu principalement du cépage Tempranillo, localement appelé Tinto Fino, ce millésime 2018 se démarque par son élégance et sa complexité, fruit d’un élevage long et soigné en barriques, caractéristique des cuvées Gran Reserva. Ce vin rouge profond exprime la puissance du terroir à travers une palette aromatique riche : fruits noirs mûrs, cerise confite, nuances épicées et notes de cuir et de tabac, apportées par l’élevage. En bouche, il se distingue par une structure tannique fine et veloutée, une acidité équilibrée et une persistance remarquable.

La Ribera del Duero est une région viticole phare d’Espagne, réputée pour produire certains des plus grands vins rouges du pays. Située sur un plateau élevé, entre 700 et 850 mètres d’altitude, elle bénéficie d’un climat continental marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds, offrant de fortes amplitudes thermiques. Ce climat extrême favorise la concentration aromatique et la fraîcheur des raisins. Les sols variés, souvent composés d’argile, de calcaire et de graviers, confèrent au vin profondeur, complexité et capacité de garde. L’histoire viticole de la Ribera del Duero remonte à l’époque romaine, mais c’est au cours des dernières décennies qu’elle a acquis une renommée internationale, en grande partie grâce à des domaines comme Pesquera.

Ce vin rouge structuré appelle des accords généreux et savoureux. Il sublime une côte de bœuf grillée, un gigot d’agneau rôti aux herbes, ou encore des plats traditionnels locaux comme le lechazo asado (agneau de lait rôti) typique de la région castillane. Il accompagnera également à merveille un plateau de fromages affinés espagnols tels que le manchego ou le zamorano.

Pour une dégustation optimale, il convient de carafer le vin une à deux heures à l’avance afin d’exprimer toute sa richesse aromatique. Servez-le à une température idéale de 16-18°C afin de mettre en valeur sa structure élégante et sa belle longueur en bouche. Ce millésime possède également un excellent potentiel de garde, il pourra évoluer et gagner encore en complexité au fil des années.