Vins Ribera del Duero Viña Buenas - Crianza - 2011

Avis Viniou

Viña Buenas Crianza 2011 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse Ribera del Duero DO, située au cœur de la Castille et León en Espagne. Cette cuvée est principalement élaborée à partir du cépage Tempranillo, appelé localement Tinta del País, réputé pour donner des vins rouges structurés et charpentés. Le millésime 2011 fut particulièrement favorable dans la région, combinant maturité et fraîcheur. Dans la tradition des Crianza, ce vin a bénéficié d'un élevage en fûts de chêne, généralement pendant au moins douze mois, suivi d'une période d'affinage en bouteille. Cette vinification confère au vin une belle complexité aromatique mêlant fruits noirs mûrs, épices douces, notes toastées et soupçon de vanille.

La région de Ribera del Duero jouit d’un climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui favorise une lente maturation des raisins et une concentration optimale des arômes. Les sols, majoritairement composés d’argiles, de calcaires et de graviers, contribuent à la structure tannique et à la longévité des vins produits sur ce terroir historique. La culture de la vigne y remonte à l'époque romaine, mais c’est au XXe siècle que la Ribera del Duero s’est imposée comme l’une des appellations phares d’Espagne, notamment grâce au travail de vignerons passionnés et innovants.

Pour accompagner ce Viña Buenas Crianza 2011, privilégiez des plats savoureux mettant à l’honneur la richesse de la cuisine ibérique : un agneau de lait rôti, spécialité de la région, ou un assortiment de charcuteries affinées comme le jamón ibérico seront de parfaits alliés. Il se mariera également très bien avec un magret de canard, une côte de bœuf grillée, ou encore un fromage affiné de brebis tel que le manchego.

Pour apprécier pleinement ce vin, ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service afin de laisser le bouquet s’exprimer. Servez-le à une température idéale de 16-18°C, ce qui permettra à la fois d’apprécier la profondeur de ses arômes et la finesse de sa texture. Ce 2011 se trouve à un très joli stade de maturité, alliant harmonie et complexité, et promet encore de belles émotions en cave sur les trois à cinq prochaines années.