Vins Ribera del Duero Martín Berdugo - Joven - 2024

Avis Viniou

Le Martín Berdugo Cuvée Joven 2024 est un vin rouge espagnol issu de l’appellation Ribera del Duero DO, en Castille et León. La cuvée Joven désigne un vin jeune, élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo (localement appelé Tinta del País), vinifié dans un style fruité et sans élevage en fût ou avec un passage très court. Ce 2024 affiche un caractère vif, éclatant sur le fruit, révélant souvent des notes de cerise, de fraise mûre, de prune, relevées de touches florales et épicées, avec une bouche souple et des tanins tendres. L’expression Joven traduit la volonté de préserver la pureté du cépage et l’énergie de la jeunesse du millésime, sans apport de bois susceptible de masquer son authenticité.

La Ribera del Duero s’étend sur la vallée du Douro et bénéficie d’un climat continental marqué par de grands écarts thermiques entre le jour et la nuit, favorisant la maturité phénolique du raisin tout en conservant fraîcheur et concentration. Les sols y sont principalement composés d’argiles, de calcaires et de sables, offrant un drainage optimal et une diversité étonnante qui se répercute dans la structure des vins. Cette région, autrefois sous l’ombre de La Rioja, a su conquérir ses galons grâce à la rigueur de ses viticulteurs et la puissance de ses rouges, tout en mettant à l’honneur le Tempranillo dans des expressions allant de la fraîcheur fruitée des Jovens à la complexité des grandes reservas.

Pour accompagner ce Martín Berdugo Joven, privilégiez une cuisine axée sur la convivialité et la simplicité, à l’image de la tradition castillane. Les charcuteries ibériques, comme le chorizo ou le jambon Serrano, sont de parfaits compagnons, tout comme une tortilla espagnole aux pommes de terre, voire une assiette de tapas variées (croquetas, poivrons grillés, empanadas...). Pour les viandes, une grillade d’agneau local (cordero lechal) ou une joue de porc mijotée relèveront les arômes fruités du vin sans alourdir le palais.

Servez ce vin à une température idéale de 15-16°C pour préserver sa fraîcheur et obtenir le meilleur équilibre en bouche. Il est conseillé de le déguster dans sa jeunesse, dans les deux à trois ans, afin de profiter de sa spontanéité et de son dynamisme.