Vins Ribera del Duero Puente Colgante - Crianza - 2016

Le Puente Colgante Crianza 2016 est un vin rouge sec issu de la célèbre appellation Ribera del Duero, située au cœur de la région Castille et León en Espagne. Ce vin élabore principalement le cépage roi de la région, le Tempranillo (localement appelé Tinto Fino ou Tinta del País), que l'on retrouve souvent dans les cuvées Crianza, parfois accompagné d'une touche de Cabernet Sauvignon ou de Merlot selon les domaines. Le millésime 2016 a bénéficié d'une météo favorable, apportant une belle maturité aux raisins tout en préservant leur fraîcheur. La mention "Crianza" indique un élevage réglementé d’au minimum douze mois en fûts de chêne, suivi d’une maturation en bouteille, ce qui confère au vin une structure équilibrée et des arômes évolués. À la dégustation, on apprécie sa robe profonde, ses notes de fruits noirs mûrs — prune, mûre — rehaussées d’épices douces, de vanille et de subtiles touches de tabac et de balsamique grâce à l'élevage.

La Ribera del Duero est l'une des plus prestigieuses régions viticoles d'Espagne, reconnue pour ses vins rouges puissants et élégants. Le climat continental, marqué par des écarts de température importants entre le jour et la nuit, favorise la concentration aromatique et l'acidité naturelle du raisin. Les sols sont variés, mêlant argiles, sables, galets et calcaires, permettant une belle complexité et une longévité certaine aux vins. Cette vallée du Duero, dont les vignobles s’étendent sur des plateaux autour du fleuve, a su s'imposer depuis le Moyen Âge comme une zone d’excellence vinicole, grâce à ses traditions ancestrales et un savoir-faire modernisé.

Ce Crianza, riche et charpenté, se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau ou un magret de canard. Les amateurs de cuisine locale pourront l’associer à un lechazo asado (agneau de lait rôti), spécialité de Castille, ou encore à des plats de charcuteries ibériques et fromages affinés (de type Manchego). Il accompagne aussi très bien des plats mijotés comme un ragoût de bœuf ou des légumes grillés parfumés aux herbes.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique du Puente Colgante Crianza 2016, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C. Une aération d’une demi-heure en carafe permettra d’ouvrir ses arômes et d’en apprécier toute la subtilité.