Vins Ribera del Duero Bodegas Peñafiel - Miros de Ribera Vendimia Seleccionada - 2020

Avis Viniou

La cuvée Miros de Ribera Vendimia Seleccionada 2020 du domaine Bodegas Peñafiel est un vin rouge sec élaboré au cœur de l’appellation Ribera del Duero DO, dans la région castillane de León. Majoritairement issu du cépage Tempranillo – cépage emblématique de cette zone – ce vin résulte d’une sélection de vendanges et d’un élevage soigné, souvent en fûts de chêne, qui apporte structure, profondeur et complexité aromatique. Le millésime 2020, marqué par une météorologie contrastée, donne naissance à des vins élégants, dotés d’un fruité intense et de tanins mûrs. Au nez, on retrouve généralement des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise, de prune, soulignés par des notes épicées, boisées et torréfiées apportées par l’élevage. En bouche, la cuvée offre une belle longueur, une matière dense mais équilibrée, ainsi qu’une fraîcheur agréable en finale.

La Ribera del Duero, en Castille-et-León, est une région viticole réputée pour la grande qualité de ses rouges. Située sur un plateau, à plus de 800 mètres d’altitude, elle bénéficie d’un climat continental : les hivers sont rigoureux, les étés très chauds et secs, avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ce contraste permet aux raisins de mûrir lentement, tout en conservant leur fraîcheur et leur intensité aromatique. Les sols, riches en argile et en calcaire, conjugués à ce climat exigeant, offrent des vins puissants mais toujours équilibrés. La Ribera del Duero a connu un formidable essor depuis les années 1980, devenant l’un des fleurons des vins espagnols de qualité.

Ce vin s’adapte parfaitement aux viandes rouges grillées ou rôties, à l’agneau de lait, une spécialité locale, mais aussi aux charcuteries ibériques comme le jambon bellota. Vous apprécierez également ce vin avec un cochon de lait rôti, plat traditionnel de Castille, ou un assortiment de fromages affinés.

Pour exprimer tout son potentiel, servez-le à une température de 16-18°C, idéalement après un passage en carafe d’une heure, afin d’aérer le vin et de révéler toute la complexité de ses arômes.