Vins Ribera del Duero Matarromera - Crianza - 2020

Avis Viniou

Le Matarromera Crianza 2020 est un vin rouge sec issu du prestigieux terroir de Ribera del Duero, dans la région de Castille et León en Espagne. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, localement appelé Tinta del País, ce vin Crianza bénéficie d’un élevage en fûts de chêne pendant au moins douze mois, suivi d’autant de temps en bouteille, ce qui lui confère une belle structure et des arômes complexes. Le millésime 2020 a été marqué par des conditions climatiques favorables, permettant d’obtenir une vendange saine et mûre, gage d’un vin harmonieux mêlant puissance et élégance. En bouche, le Matarromera Crianza dévoile des notes intenses de fruits rouges mûrs, relevées par des touches de vanille, de cacao et de fines épices, le tout soutenu par des tanins soyeux et une belle longueur.

La Ribera del Duero s’étend le long du fleuve Duero, sur un plateau d’altitude offrant un climat continental marqué par des étés chauds et secs et des hivers rigoureux. Les amplitudes thermiques importantes entre le jour et la nuit favorisent la maturité optimale des raisins tout en préservant la fraîcheur aromatique. Les sols, composés de calcaire, d’argile et de graviers, participent à la complexité et à la profondeur des vins produits dans cette région, aujourd’hui reconnue parmi les plus prestigieuses d’Espagne pour ses rouges puissants et raffinés.

Ce vin accompagne à merveille des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau ou un magret de canard. Il se marie tout aussi bien avec des plats régionaux tels que le lechazo asado, agneau rôti emblématique de Castille, ou encore un fromage manchego affiné. Côté gastronomie française, il sublimera une entrecôte sauce bordelaise ou un civet de sanglier.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, idéalement après un passage en carafe afin d’exprimer toute la palette aromatique de ce Matarromera Crianza 2020.