Vins Ribera del Duero Dominio Basconcillos - Finca de Altura - 2023

Avis Viniou

Dominio Basconcillos, cuvée Finca de Altura 2023, est un vin rouge sec issu de l’appellation prestigieuse Ribera del Duero DO, l’une des régions phares de la Castille et León en Espagne. Cette cuvée s’appuie avant tout sur le cépage roi de la région, le Tempranillo (souvent appelé Tinto Fino sur place), bien que certaines cuvées puissent inclure une petite proportion de cépages complémentaires comme le Merlot ou le Cabernet Sauvignon, ce qui apporte structure et complexité. Le millésime 2023 s’annonce prometteur, marquant une belle expression du fruit tout en conservant la fraîcheur propre aux vignobles d’altitude. Les raisins bénéficient ici de nuits fraîches et d’une belle amplitude thermique, ce qui préserve les arômes et favorise des tanins élégants. La vinification, maîtrisée par Dominio Basconcillos, permet à la fois de conserver la typicité variétale et d’extraire la finesse du terroir, souvent avec un élevage partiel en fûts de chêne.

La Ribera del Duero se distingue par ses plateaux élevés, culminant souvent à plus de 800 mètres d’altitude, et ses sols riches en argile, calcaire et galets. Ce terroir spécifique, conjugué à l’influence du fleuve Duero, permet d’obtenir des vins à la fois puissants et équilibrés, alliant intensité du fruit, fraîcheur et beaux tanins. C’est une région marquée par une histoire viticole ancienne qui s’est hissée au sommet de la scène internationale depuis les années 1980, rivalisant aujourd’hui avec les grands crus de Rioja. Le climat continental, avec ses hivers rigoureux et ses étés chauds, donne naissance à des vins de caractère mais accessibles dans leur jeunesse, telle que cette cuvée 2023.

Pour accompagner ce Dominio Basconcillos Finca de Altura, privilégiez les viandes grillées ou rôties, telles qu’un gigot d’agneau aux herbes, un filet de bœuf ou encore des tapas ibériques à base de jambon serrano et de chorizo. Pour un accord plus régional, une côte de porc ibérique accompagnée de pommes de terre confites fera ressortir la gourmandise du fruit tout en flattant la structure tannique du vin. Les fromages affinés, type Manchego ou Zamorano, s’harmonisent également à merveille avec sa palette aromatique.

Dégustez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure pour libérer tout son potentiel aromatique. Ce vin pourra être apprécié dès maintenant pour sa générosité mais offrira également une belle évolution sur 3 à 5 ans.