Vins Ribera del Duero La Piñuela - Crianza - 2018

La Piñuela 2018 est un vin rouge sec élaboré dans l’appellation Ribera del Duero DO, une des régions les plus prestigieuses d’Espagne pour les vins de caractère. Issu principalement du cépage Tempranillo, souvent appelé Tinta del País ou Tinto Fino dans cette région, ce vin bénéficie d’un élevage en barrique caractéristique des cuvées "Crianza" : il a séjourné au moins 12 mois en fût de chêne, suivi d’un affinage en bouteille. Le millésime 2018 s’est démarqué par une maturité optimale des raisins, résultant en des vins intenses et parfaitement structurés. La vinification traditionnelle mêlée à un élevage sous bois apporte des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de vanille, d’épices douces et une note boisée élégante.

La Ribera del Duero, située sur le plateau de la Castille et León, jouit d’un climat continental rigoureux, aux hivers froids et étés chauds, favorisant la concentration aromatique et la fraîcheur du Tempranillo. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires avec des galets roulés, offrant drainage et minéralité. Cette région, dont l’histoire viticole remonte à l’époque romaine, est aujourd’hui reconnue pour ses rouges puissants et fins, capables d’évoluer admirablement en cave.

Pour accompagner la Cuvée Crianza La Piñuela 2018, privilégiez des mets de caractère. Elle s’accordera parfaitement avec une viande rouge grillée, une côte de bœuf maturée ou un carré d’agneau rôti. Les plats traditionnels de la région tels que le "lechazo asado" (agneau de lait rôti) ou le "morcilla de Burgos" (boudin noir aux épices) mettront aussi en valeur son intensité et ses tanins harmonieux. Les fromages affinés espagnols comme le Manchego ou le Zamorano constituent également un bel accord.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération ou un passage en carafe, afin de libérer l’ensemble de sa palette aromatique. Vous apprécierez alors toute la profondeur et la générosité typique des grands vins de la Ribera del Duero.