Vins Ribera del Duero Avan - 2023

Avis Viniou

Le Avan 2023 est un vin rouge sec produit dans la prestigieuse appellation Ribera del Duero, située en Castille et León, au nord-ouest de l'Espagne. Élaboré à partir du cépage roi de la région, le tempranillo (connu localement sous le nom de tinta del país), ce millésime 2023 met en avant la jeunesse et la fraîcheur caractéristiques des vins nouvellement mis en bouteille, tout en offrant déjà une belle expression de fruit. Les vinifications dans cette appellation mettent souvent en valeur l'intensité aromatique du tempranillo, avec des élevages généralement courts qui préservent la pureté du raisin et la typicité du terroir.

La Ribera del Duero bénéficie d’un climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement et de développer une grande concentration d’arômes. Les sols sont variés, alternant calcaire, argiles et sables, favorisant une belle complexité dans les vins. Cette région historique de la viticulture espagnole, traversée par le fleuve Duero, a su asseoir une réputation mondiale pour ses rouges puissants, expressifs et aptes au vieillissement, tout en proposant également des cuvées plus fruitées et accessibles dans leur jeunesse comme ce Avan 2023.

Ce vin rouge sec et jeune s’accordera parfaitement avec des viandes grillées ou rôties, telles qu’un agneau de lait de Castille, une spécialité locale, ou encore une entrecôte juste saisie. Il accompagnera également des plats à base de charcuterie ibérique, comme le chorizo ou la cecina, ainsi que des fromages affinés à pâte dure. Pour les amateurs de cuisine plus méditerranéenne, tentez-le avec une paella de viande ou des légumes grillés aux herbes.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de l’expression fruitée du Avan 2023, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant la dégustation, afin d’aérer le vin et de révéler toutes ses nuances aromatiques.