Vins Ribera del Duero Bodega Bela - Bela - 2019

La cuvée Bela 2019 de la Bodega Bela est un vin rouge sec provenant de l'appellation prestigieuse Ribera del Duero, située au cœur de la région Castille et León en Espagne. Élaborée principalement à partir du cépage emblématique Tempranillo, localement appelé Tinta del País ou Tinto Fino, cette cuvée exprime parfaitement le caractère intense du terroir. Le millésime 2019 est reconnu pour sa maturité optimale, marquée par un bel équilibre entre concentration fruitée et fraîcheur. Les méthodes de vinification traditionnelles alliées à un élevage soigné en fûts de chêne confèrent à ce vin des arômes profonds de fruits noirs mûrs, de vanille, d’épices douces et une trame tannique élégante.

La région de la Ribera del Duero s’étend le long du fleuve Duero, bénéficiant d’un climat continental rigoureux, avec des hivers froids, des étés chauds et des écarts de température marqués entre le jour et la nuit. Ce climat exigeant favorise des maturités lentes, essentielles à la complexité aromatique et à la structure des vins de la région. Les sols pauvres, composés principalement d’argiles, de sables et de calcaires, offrent des rendements faibles mais des raisins d’une qualité exceptionnelle. L’histoire viticole de la Ribera del Duero est millénaire, mais c’est au cours des dernières décennies que la région a confirmé sa place parmi les plus grands terroirs d’Espagne.

Avec sa richesse et sa puissance, la cuvée Bela 2019 s’accorde parfaitement avec des viandes rouges rôties ou grillées, un carré d’agneau aux herbes ou un magret de canard. Les fromages affinés à pâte dure comme le manchego relèveront également ses notes épicées. Pour une expérience espagnole authentique, il accompagnera à merveille une côte de bœuf à la plancha ou des plats mijotés comme le ragoût de queue de taureau.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service afin d’exhaler toute la palette de ses arômes et d’adoucir ses tanins. Ce vin pourra également se bonifier en cave quelques années supplémentaires pour les amateurs de vins évolués.