Vins Ribera del Duero Bodegas Vega Sicilia SA (Alion) - Alión - 2021

Avis Viniou

Élaboré par la célèbre maison Vega Sicilia sous la marque Alión, ce vin rouge 2021 issu de l’appellation Ribera del Duero DO est une expression raffinée du Tempranillo, cépage emblématique de la région. La cuvée Alión se distingue par son élégance et sa modernité tout en respectant le patrimoine viticole local. La vendange est soigneusement sélectionnée et la vinification allie tradition et innovation, avec un élevage en barriques neuves de chêne français durant 12 à 14 mois, donnant au vin une structure soyeuse, des tanins fins et une palette aromatique complexe oscillant entre notes de fruits noirs mûrs, touches florales, épices douces et subtiles nuances boisées.

La région de la Ribera del Duero s’étend le long du fleuve Duero sur des plateaux à une altitude avoisinant souvent les 800 mètres. Ce climat continental, aux hivers rudes et été très chauds, conjugué à de fortes amplitudes thermiques, permet une maturation lente et optimale du raisin. Les sols de la région, composés principalement d’argiles, de calcaires et de galets, apportent concentration et minéralité aux vins. Le prestige historique de la Ribera del Duero s’est construit sur la qualité de ses rouges puissants et équilibrés, devenus incontournables sur la scène internationale.

La cuvée Alión 2021 accompagnera élégamment des mets de caractère tels qu’un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard sauce cerises, ou encore un filet de bœuf grillé accompagné de girolles. Pour une alliance locale et authentique, n’hésitez pas à le proposer avec du cochon de lait confit, une spécialité régionale. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le manchego, feront également de sublimes partenaires.

Il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour favoriser l’expression de son bouquet. Vous profiterez ainsi pleinement de sa profondeur et de son équilibre lors de la dégustation.