Vins Ribera del Duero Emina - Prestigio - 2013

Avis Viniou

Le Emina Cuvée Prestigio 2013 est un vin rouge sec issu de l'appellation Ribera del Duero, dans la région de Castille et León en Espagne. Principalement élaboré à partir du cépage emblématique Tempranillo, appelé localement Tinta del País, ce vin révèle l'expression raffinée du millésime 2013, marqué par une maturité optimale et un potentiel de garde notable. La vinification se caractérise par une extraction délicate des arômes et des tanins, suivie d’un élevage en fûts de chêne qui apporte complexité et structure, enrichissant les notes fruitées de nuances épicées, boisées et légèrement vanillées.

La région de Ribera del Duero bénéficie d’un climat continental prononcé, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les sols, composés d’argiles, de calcaires et de graviers, participent à la concentration et à la finesse des vins produits. Cette zone prestigieuse, reconnue internationalement depuis l’obtention de l’appellation en 1982, s’est imposée comme un des hauts lieux de la viticulture espagnole, alliant une tradition ancestrale et des techniques modernes pour offrir des vins puissants, élégants et profonds.

Ce Ribera del Duero accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau aux herbes, une entrecôte maturée ou un magret de canard. Il saura également sublimer des plats régionaux tels qu’un cochon de lait rôti (lechazo asado) ou un ragoût castillan. À l’automne, il se marie avec des champignons sauvages ou des fromages affinés, type manchego vieux, qui mettent en valeur ses tanins veloutés et sa longue persistance en bouche.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après un passage en carafe d’une heure afin de révéler pleinement la richesse de ses arômes. Profitez ainsi de toute la générosité et du caractère unique de ce grand vin espagnol.