Vins Ribera del Duero Rolland Galarreta Ribera del Duero - 2014

Rolland Galarreta Ribera del Duero 2014 est une belle expression de l’appellation Ribera del Duero, située au cœur de la région Castille et León en Espagne. Ce vin rouge sec, issu principalement du cépage Tempranillo — localement appelé « Tinta del País » —, profite d’un millésime 2014 réputé pour sa grande qualité, marqué par un climat équilibré aux vendanges idéales. Cette cuvée tire sa finesse de l’alliance du savoir-faire de Michel Rolland et Javier Galarreta, qui privilégient une vinification précise et un élevage en fûts de chêne français, conférant au vin des notes boisées, vanillées et une structure complexe. À l’œil, il présente une belle robe rubis profonde. Le nez dévoile des arômes intenses de fruits noirs mûrs comme la mûre et la cerise, relevés de touches d’épices, de cacao et de tabac. En bouche, l’attaque se montre ample, avec des tanins soyeux, une belle fraîcheur et une longue finale élégante.

La Ribera del Duero est l’une des régions phares de la viticulture espagnole. Située sur le plateau nord, elle bénéficie d’un climat continental rigoureux : hivers froids, étés chauds et nuits fraîches, ce qui favorise la concentration aromatique et la maturité des raisins. Le sol, composé de sables, d’argiles et de calcaires, apporte de la richesse et de la minéralité aux vins. La région, au passé viticole millénaire, rayonne dans le monde entier pour ses rouges puissants, élégants et aptes au vieillissement.

Pour accompagner ce vin charpenté et racé, privilégiez des mets généreux. Un agneau de lait rôti, spécialité locale, s’accordera parfaitement à sa puissance et à ses notes épicées. Il sublimera également des viandes de bœuf grillées ou mijotées, un magret de canard aux cerises, ou des plats typiques comme le cochon de lait « lechazo ». Les fromages affinés à pâte dure, tels que le manchego, feront également merveille.

Servez ce Ribera del Duero 2014 à une température de 16 à 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour aérer ses arômes. Ce vin pourra encore évoluer en cave quelques années, mais il révèle d’ores et déjà une belle complexité à la dégustation.