Vins Ribera del Duero Bodegas Vega Demara - Petit Vega - 2019

Avis Viniou

La cuvée Petit Vega 2019 de la Bodegas Vega Demara est un vin rouge sec issu de la prestigieuse appellation Ribera del Duero, dans la région de Castille et León en Espagne. Principalement élaboré à partir du cépage Tempranillo, localement appelé Tinta del País, ce vin incarne toute la typicité de la région. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une pleine maturité des raisins et une belle expression aromatique. La vinification, attentive et précise, vise à préserver la richesse du fruit tout en assurant une structure tannique élégante. La robe de ce vin est d’un rouge profond aux reflets violacés. Le nez, très expressif, dévoile des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse, de vanille et une pointe d’épices douces, tandis que la bouche se distingue par sa concentration, sa fraîcheur et des tanins soyeux.

La Ribera del Duero s’étend le long du fleuve Duero, sur un plateau d’altitude où le climat continental, marqué par de grandes amplitudes thermiques, favorise la concentration aromatique et la structure des vins. Les sols, constitués de limons, d’argiles et de sables, apportent à la vigne tout ce dont elle a besoin pour développer des raisins intenses, complexes et équilibrés. Fort d’une histoire viticole millénaire, ce terroir est aujourd’hui l’un des plus reconnus d’Espagne, notamment grâce à la valorisation du Tempranillo.

Pour accompagner ce Petit Vega 2019, privilégiez les viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un carré d’agneau aux herbes. Les spécialités régionales, telles que le cochon de lait rôti (lechazo) ou la morcilla (boudin noir ibérique) trouveront également en ce vin un partenaire de choix. Des fromages affinés de brebis, comme le manchego, sublimeront aussi son caractère.

Pour apprécier toutes ses qualités, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il gagnera à être carafé une petite heure avant le service afin de libérer toute la subtilité de son bouquet et d’arrondir ses tanins. Ce vin peut être dégusté dès maintenant ou conservé encore quelques années pour révéler davantage de complexité.