Vins Ribera del Duero Vega Sicilia - PINTIA - 2017

Le vin que vous avez sélectionné, issu de la très réputée maison Vega Sicilia, se présente comme une cuvée PINTIA 2017, un vin rouge sec de l’appellation Ribera del Duero. Élaboré à partir de la région de Castille et León, ce vin est le reflet d’un savoir-faire d’exception. Bien que l’assemblage spécifique puisse varier, la cuvée PINTIA est souvent associée au cépage Tinta de Toro, une déclinaison locale du Tempranillo, qui s’exprime ici avec force et élégance. Le millésime 2017, marqué par une météo contrastée mais favorable, suggère une maturité aboutie du raisin. Les vinifications chez Vega Sicilia conjuguent tradition et innovation, avec élevage en barriques qui confèrent à ce vin une profondeur aromatique, associant souvent des notes de fruits noirs mûrs, d’épices, de réglisse et une belle structure tannique.

La Ribera del Duero est l’une des régions viticoles majeures d’Espagne, connue pour son climat continental aux étés chauds et aux hivers rigoureux. Les sols sont variés mais souvent pauvres, composés d’argile, de sable, de gravier et de calcaire, éléments qui favorisent un enracinement profond de la vigne et une concentration des arômes. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, mais c’est dans la deuxième moitié du XXe siècle, sous l’impulsion de domaines emblématiques comme Vega Sicilia, que la Ribera del Duero s’est affirmée comme une appellation incontournable produisant certains des plus grands rouges d’Espagne.

Pour accompagner ce vin de caractère, privilégiez des mets de même stature : un agneau rôti de Castille, un carré de porc ibérique, ou encore des fromages affinés à pâte dure. Les plats typiques de la région, tels que le lechazo asado (agneau de lait rôti), seront des compagnons idéals. Vous pouvez aussi explorer des accords avec une cuisine relevée, comme des volailles grillées aux herbes ou un risotto aux champignons sauvages.

Il est conseillé de déguster cette cuvée à une température de 16 à 18°C, après au moins une heure de carafage pour permettre aux arômes complexes de s’ouvrir pleinement. Une garde supplémentaire en cave restera bénéfique, ce vin ayant un excellent potentiel d’évolution.