Le Vega Sicilia Alión 2016, issu de la prestigieuse Ribera del Duero en Castille et León, se présente comme un rouge sec d’une grande élégance. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas toujours précisée sur cette cuvée, le style du vin laisse deviner une expression typique du tempranillo (ici appelé localement Tinto Fino), cépage emblématique de la région et souvent majoritaire chez Alión. Le millésime 2016 bénéficie d’une belle année à la fois solaire et équilibrée, se traduisant par des vins à la fois puissants, structurés et dotés d’un fruit éclatant. La vinification et l’élevage chez Vega Sicilia sont particulièrement soignés, avec souvent un passage en fûts de chêne français neufs, conférant à l’Alión des notes finement boisées, de tabac blond, de cèdre et d’épices, qui s’harmonisent à des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise et une belle touche balsamique.
La Ribera del Duero tire sa réputation de ses hauts plateaux, profitant d’un climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques, favorisant la concentration et l’intensité aromatique. Les sols mêlent argiles, calcaires et sables, ce qui contribue à la richesse et la complexité des vins produits, régulièrement reconnus parmi les plus grands rouges d’Espagne. Vega Sicilia, fleuron de la région et propriété emblématique, a écrit l’histoire de ce vignoble depuis le XIXe siècle, conjuguant tradition et innovations pour donner naissance à des cuvées de grande garde.
L’Alión 2016, avec son profil ample, charnu et la profondeur de sa matière, s’accorde parfaitement à une cuisine savoureuse et généreuse. Il accompagnera idéalement un agneau espagnol rôti aux herbes, une côte de bœuf grillée ou encore des plats locaux comme le « lechazo asado » (agneau de lait rôti). Des fromages affinés, notamment de brebis, sublimeront également ses tanins veloutés et sa complexité.
Pour apprécier pleinement ce grand vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’au moins une à deux heures afin d’ouvrir le bouquet et d’harmoniser sa structure. Ce millésime peut s’apprécier dès à présent ou être conservé plusieurs années pour révéler tout son potentiel.
