Vins Ribera del Duero Vega Real - Finca El Empecinado - 2020

Le Vega Real Finca El Empecinado 2020 est un vin rouge sec originaire de l’appellation Ribera del Duero, l’une des régions les plus réputées d’Espagne pour la production de vins puissants et élégants. La cuvée 2020, proposée par le domaine Vega Real, s’inscrit dans la tradition des grands rouges de la région, généralement élaborés à partir de Tempranillo, appelé localement Tinto Fino ou Tinta del País. Ce cépage, souvent dominant dans les assemblages locaux, donne naissance à des vins à la robe profonde, offrant un bouquet complexe oscillant entre fruits noirs mûrs, notes de réglisse, épices douces voire de subtiles touches boisées selon l’élevage pratiqué. La structure tannique est habituellement ferme mais élégante, supportée par une belle acidité naturelle qui prédispose ce vin à un bon potentiel de garde.

La Ribera del Duero, située au nord de l’Espagne, profite d’un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux, ce qui confère aux raisins une maturité optimale tout en préservant leur fraîcheur. Les sols caillouteux et calcaires, parfois mêlés à de l’argile, apportent une minéralité caractéristique et contribuent à la structure des vins. La région, riche d’une histoire viticole millénaire, s’est singularisée par la qualité de ses rouges intenses, souvent rivalisant avec les meilleurs crus européens.

Pour accompagner ce vin au profil généreux, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, de l’agneau, du gibier ou tout simplement un cassoulet espagnol tel qu’un ragoût de chorizo et de haricots. Les fromages affinés à pâte dure, comme le manchego, s’accorderont également à merveille. Les plats régionaux comme le « lechazo asado » (agneau de lait rôti, spécialité locale) mettront particulièrement en valeur la richesse aromatique et la structure du vin.

Servez ce Ribera del Duero entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour lui permettre de développer toute l’ampleur de son bouquet. Ce vin peut s’apprécier dès aujourd’hui, mais il bénéficiera sans aucun doute de quelques années de garde supplémentaires pour arrondir ses tannins et affiner sa complexité.