Vins Ribera del Duero Condado de Oriza - Roble - 2024

Le Condado de Oriza Cuvée Roble 2024, issu de l’appellation prestigieuse Ribera del Duero en Castille et León, propose une belle expression moderne des rouges espagnols. Ce vin, défini comme Roble, laisse présager un passage court en fût, généralement quelques mois, afin de conserver la fraîcheur du fruit tout en apportant des notes boisées délicates. Sans certitude sur l’assemblage précis, il est néanmoins probable que le vin mette en avant un cépage principal de la région, souvent le tempranillo (aussi appelé tinta del país), réputé pour ses arômes de fruits rouges mûrs, ses tanins fondus et une jolie intensité en bouche. Le millésime 2024, encore très jeune, laissera s’exprimer toute la vivacité du vin et des nuances florales et fruitées portées par la vinification.

La Ribera del Duero fait partie des grandes terres viticoles d’Espagne, bénéficiant d’un climat continental marqué par des étés chauds, des hivers froids et de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions favorisent une maturation optimale du raisin, permettant à la vigne de développer concentration aromatique, fraîcheur et équilibre naturel. Le terroir se caractérise par des sols mêlant argile, calcaire et sable, qui contribuent à la structure et à la finesse des vins. La région connaît une histoire vinicole riche et dynamique, avec une tradition d’élevages maîtrisés en fût qui valorise la profondeur sans masquer le caractère du fruit.

Pour accompagner le Condado de Oriza Roble, privilégiez une cuisine savoureuse mais pas trop puissante afin de préserver l’équilibre du vin. Des tapas typiques, comme le jambon ibérique ou un assortiment de charcuteries espagnoles, mettront en valeur ses notes fruitées, toute comme des grillades d’agneau, spécialité régionale, ou un ragoût de lentilles aux saucisses. Les fromages affinés mais pas trop corsés, ou un plat de porc rôti aux aromates, sublimeront aussi ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15 à 17°C, dans de grands verres qui mettront en valeur sa finesse aromatique. Si possible, une légère aération en carafe pendant une petite demi-heure permettra d’ouvrir toute la palette du millésime et d’apprécier dans sa jeunesse ce rouge espagnol typique et prometteur.