Vins Ribera del Duero Bodegas Resalte de Peñafiel - Videras

La cuvée Videras du domaine Bodegas Resalte de Peñafiel, en appellation Ribera del Duero, offre un bel aperçu du style typique des vins rouges de cette célèbre région espagnole. Bien qu’il ne s’agisse pas d’un millésime précis et que l’assemblage ne soit pas détaillé, on peut supposer que ce vin s’inscrit dans la tradition locale, mettant probablement en valeur le cépage dominant de la zone, le tempranillo, appelé localement tinta del país ou tinta fina. Le style de la maison Resalte de Peñafiel est reconnu pour l’expression aromatique et la concentration, privilégiant la pureté du fruit tout en respectant l’élégance du terroir. La vinification mêle souvent tradition et techniques modernes pour préserver la fraîcheur du raisin tout en conférant structure et profondeur.

La Ribera del Duero s’étend le long du fleuve Duero, au cœur de la Castille et León. Ce vignoble connaît des étés chauds, des nuits fraîches et une altitude qui favorise la maturité des raisins tout en conservant une belle acidité naturelle. Les sols y sont variés, souvent composés de galets, d’argile et de calcaire, apportant complexité et finesse aux vins. Réputée depuis plusieurs décennies pour la qualité de ses rouges, la région conjugue excellence viticole, histoire et traditions profondément ancrées.

Pour profiter pleinement de la cuvée Videras, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées, de l’agneau rôti ou des plats mijotés en sauce. Les charcuteries ibériques et le fromage manchego font également écho à l’intensité et à la richesse aromatique du vin. Si vous souhaitez explorer la gastronomie locale, le fameux "lechazo asado", un agneau de lait rôti, est un compagnon idéal.

Pour la dégustation, pensez à ouvrir la bouteille une heure avant le service afin que le vin s’ouvre pleinement. Il s’exprimera à merveille entre 16 et 18°C, dévoilant toute la profondeur et la longueur caractéristiques des rouges de la Ribera del Duero. N’hésitez pas à le carafer si vous souhaitez révéler encore davantage ses arômes.