Vins Ribera del Duero Vivaltius - la fleur - 2016

Avis Viniou

Le Vivaltius Cuvée la Fleur 2016 est un vin rouge séduisant originaire de la prestigieuse appellation Ribera del Duero, située dans la région de Castille et León en Espagne. Cette région est renommée pour ses terroirs d'exception où le climat continental et des sols riches en calcaire et argileux favorisent l'épanouissement des cépages, notamment le célèbre Tempranillo. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions optimales, offrant un vin équilibré et structuré. Le domaine Vivaltius, avec son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour produire des vins d'excellence alliant puissance aromatique et finesse, ce qui rehausse encore la réputation de cette région viticole dynamique.

Pour accompagner le Vivaltius Cuvée la Fleur 2016, optez pour des plats riches et savoureux qui sublimeront sa complexité. Un agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux fruits rouges peuvent être des choix parfaits. En termes de cuisine locale, envisagez un cochon de lait à la Segoviana, une spécialité régionale, pour une expérience gustative authentique. Les plats de viande grillée ou de gibier apporteront un bel équilibre, tandis que des fromages affinés comme le Manchego compléteront à merveille ce vin espagnol robuste.

Pour apprécier pleinement ce vin charismatique, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures révèlera toute la palette aromatique du vin, des nuances de fruits noirs aux notes épicées et boisées. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe intense et brillante, puis prenez le temps de sentir ses arômes envoûtants. Enfin, savourez-le en bouche, en appréciant son équilibre, sa structure et sa longue finale qui témoignent du remarquable savoir-faire de son domaine d'origine.