Vins Rueda Bodegas Castelo De Medina - 2014

Avis Viniou

Le Bodegas Castelo De Medina 2014 est un vin blanc provenant de l'appellation Rueda en Castille et León, Espagne. La région de Rueda est réputée pour ses cépages Verdejo et Sauvignon Blanc, qui produisent des vins frais et aromatiques. Le millésime 2014 de ce vin révèle la typicité du terroir de Rueda, caractérisé par un sol caillouteux et un climat continental aux hivers froids et étés chauds. Ces conditions favorisent la maturation des raisins tout en conservant une belle acidité. Bodegas Castelo De Medina est une référence respectée pour son engagement envers des techniques de vinification alliant tradition et innovation, offrant des vins de qualité exceptionnelle.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que les huîtres ou les crevettes grillées. Son acidité et ses arômes fruités se marieront également à merveille avec des plats à base de poissons blancs, comme la sole meunière. Des tapas espagnoles, telles que la tortilla ou les calamars à l'ail, accentueront les notes fraîches et minérales du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer davantage. Lors de la dégustation, observez la robe claire et brillante, puis appréciez les arômes délicats de fruits à noyaux et d'agrumes au nez. En bouche, dégustez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, et savourez sa longue finale persistante.