Vins Rueda Bodegas Mocen - Hachón - 2022

Avis Viniou

La cuvée Hachón 2022 du domaine Bodegas Mocen est un vin blanc sec de l'appellation Rueda, située dans la région viticole de Castille et León, en Espagne. Ce vin est connu pour son caractère frais et aromatique, typique des vins blancs de Rueda, souvent élaborés à partir du cépage Verdejo. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat continental aux étés chauds et secs, souligne les notes fruitées et herbacées de ce vin. Le terroir de la région, constitué de sols graveleux et calcaires, contribue à la vivacité et à la minéralité du vin. Bodegas Mocen, un domaine respecté pour son savoir-faire, s'inscrit dans une région qui mêle traditions viticoles séculaires et innovations modernes.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que des fruits de mer, des sushis ou des ceviches, qui mettront en lumière ses arômes vifs et sa fraîcheur. Le fromage de chèvre frais ou les salades avec des agrumes feront également écho à ses nuances légères et citronnées. Pour un accord régional, une paella aux fruits de mer ou une tortilla espagnole seraient des choix parfaits, apportant une touche espagnole authentique à votre table.

La dégustation de cette Cuvée Hachón sera optimale à une température de service de 8 à 10°C. Bien que le carafage ne soit pas nécessaire pour ce type de vin jeune, vous pouvez le laisser s'ouvrir quelques minutes dans votre verre. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez ses arômes vifs de fruits blancs et d'herbes fraîches, puis goûtez pour apprécier sa texture vibrante et sa finale élégamment minérale.