Vins Rueda Bodegas Aura - 2019

Avis Viniou

Le vin blanc 2019 de Bodegas Aura, issu de l'appellation Rueda en Castille et León, est un bel exemple de ce que cette région espagnole a à offrir. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de Rueda sont souvent élaborés à partir de Verdejo, cépage emblématique connu pour ses arômes de fruits tropicaux, de pommes vertes et d'agrumes. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat continental avec de fortes amplitudes thermiques, favorisant l'équilibre entre fraîcheur et maturité. Bodegas Aura, réputée pour ses techniques de vinification modernes, exploite le terroir riche en calcaire et en graviers pour créer un vin à la fois vif et élégant. La région de Rueda est renommée pour ses sols rocheux et son ensoleillement généreux, influençant grandement le caractère vibrant et fruité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer tels que des moules marinières ou des gambas à l'ail, qui en feront ressortir la fraîcheur et les arômes fruités. Le fromage de chèvre, en particulier un Valdeon, traditionnel de la région, accompagnera également bien ce vin, tout comme des plats de la cuisine espagnole comme une paella au poulet et légumes.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Une carafe est rarement nécessaire pour les jeunes blancs, mais laissez le vin s'aérer quelques minutes dans le verre. À l'œil, vérifiez la clarté et la couleur jaune pâle typique des Rueda. Au nez, identifiez les notes de fruits tropicaux, d'agrumes et une subtile touche herbacée. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, son équilibre acide et sa finale légèrement citronnée qui persiste agréablement.