Vins Rueda Bodegas Avelino Vegas - Montespina - 2016

La Cuvée Montespina 2016 du domaine Bodegas Avelino Vegas incarne parfaitement l’esprit des blancs secs de l’appellation Rueda, dans la région de Castille et León. Composée principalement de Verdejo, cépage emblématique du secteur, cette cuvée se distingue par sa grande fraîcheur et ses arômes vifs de fruits à chair blanche, d’agrumes, rehaussés de nuances herbacées et minérales. Le millésime 2016, marqué par un climat relativement clément, confère au vin une belle maturité et un équilibre entre intensité aromatique et vivacité. La vinification en cuves inox, sans élevage sous bois, préserve l’expression pure du fruit et la tension naturelle du cépage.

La Rueda, située sur le plateau de la Meseta septentrionale à l’ouest de Madrid, bénéficie d’un climat continental longuement ensoleillé, aux nuits fraîches et aux hivers marqués. Les sols sont essentiellement composés de galets roulés mêlés à des argiles, apportant drainage et complexité aux vins. La région s’est imposée historiquement comme le berceau du Verdejo, un cépage parfaitement adapté à ces conditions : il offre des blancs élégants aux arômes vifs et persistants. Rueda possède une histoire viticole millénaire, renforcée dans les années 1970 par la reconnaissance officielle de l’appellation, qui a permis une nette montée en qualité et en notoriété.

La fraîcheur aromatique et la structure ciselée de cette cuvée Montespina s’accordent idéalement avec des tapas de la mer comme des calamars à la plancha, des gambas marinées ou des palourdes. Elle accompagne également à merveille un ceviche, des sushis, ou, plus traditionnellement espagnol, un fromage Manchego affiné ou une salade de poulpe à la galicienne. Pour rester régional, essayez-la avec une paëlla aux fruits de mer ou une truite grillée des rivières castillanes.

Servez ce vin à une température de 8-10°C pour en apprécier toute la finesse, le croquant du fruit et les subtiles notes herbacées. N’hésitez pas à l’ouvrir juste avant la dégustation pour profiter de toute la fraîcheur du millésime.