Vins Rueda Puerto de la Condesa - 2023

Avis Viniou

Le Puerto de la Condesa 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Rueda DO, située au cœur de la Castille et León en Espagne. Bien que la région soit traditionnellement réputée pour ses vins blancs à base de Verdejo, quelques producteurs s’illustrent avec des rouges, principalement élaborés à partir de Tempranillo. Ce millésime 2023 se distingue par sa jeunesse, offrant un profil fruité et frais, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et une touche florale subtile. Sa vinification met en valeur la pureté du fruit, avec souvent une fermentation en cuve inox pour préserver la vivacité, et un élevage limité afin de conserver la fraîcheur et la gourmandise.

La région de Rueda, qui s’étend au nord-ouest de Madrid, bénéficie d'un climat continental marqué par des hivers froids, des étés chauds et de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ce climat, allié à des sols pauvres composés de graviers, d’argile et de calcaire, favorise une maturation lente des raisins, maintenant l'équilibre entre fraîcheur et concentration aromatique. Historiquement, la viticulture à Rueda remonte au Moyen Âge, et la région continue de se développer, avec un intérêt croissant pour les rouges authentiques.

Ce vin accompagnera parfaitement la gastronomie espagnole et locale. Il sera remarquable sur des tapas variées, de la charcuterie ibérique, un jambon serrano affiné ou des croquetas. Pour un accord plus audacieux, osez le marier à une paëlla de viande, des grillades d’agneau ou un ragoût castillan aux pois chiches. Plus classique, il saura également accompagner des plats méditerranéens à la tomate et aux herbes.

Pour pleinement apprécier l’expression aromatique et la fraîcheur du Puerto de la Condesa 2023, je recommande de le déguster légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Cette température mettra en valeur son fruité et sa texture souple. Ouvrez la bouteille une heure avant pour l’aérer, et servez-la dans des verres adaptés à la dégustation de rouges jeunes.