Vins Rueda Marqués de Cáceres - Excellens - 2022

Le Marqués de Cáceres Cuvée Excellens 2022, en appellation Rueda, est un vin blanc sec issu principalement du cépage Verdejo, emblématique de la région. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques favorables, confère à ce vin une belle fraîcheur et une intensité aromatique marquée. Sa vinification se fait traditionnellement en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit et la vivacité typique du Verdejo. Ce cépage révèle au nez des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de notes herbacées, avec parfois des touches exotiques. En bouche, la Cuvée Excellens séduit par sa fraîcheur, son équilibre entre acidité et rondeur, et sa finale persistante sur des notes citronnées et légèrement minérales.

La région de Rueda, située en Castille et León, bénéficie d’un climat continental aux hivers froids et étés chauds, avec de grandes variations thermiques entre le jour et la nuit. Cette amplitude favorise la maturation lente et harmonieuse du raisin, préservant ainsi l’acidité naturelle du Verdejo. Les sols de la région sont majoritairement composés de graviers et de galets roulés, ce qui permet un parfait drainage et contribue à la complexité aromatique des vins blancs. L’histoire viticole de Rueda remonte au Moyen Âge, mais ce n’est qu’au XXe siècle que la région s’est imposée comme référence du vin blanc espagnol grâce à l’émergence du cépage Verdejo.

Pour accompagner ce vin vif et aromatique, privilégiez des mets légers et frais. Il s’exprime à merveille avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en ceviche, ainsi que des salades estivales. Les plats régionaux comme les gambas à l’ail (gambas al ajillo) ou un poulpe à la galicienne sauront aussi le sublimer. Il accompagne élégamment des fromages jeunes, notamment de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Excellens 2022 entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur sa vivacité et ses parfums délicats. Pensez à l’ouvrir juste avant le service pour préserver toute sa fraîcheur. Ce vin est à savourer dès à présent pour profiter de sa jeunesse éclatante.