Vins Rueda Marqués de Cáceres - 2024

Le Marqués de Cáceres blanc 2024, élaboré dans l’appellation Rueda, dévoile tout le savoir-faire de la Castille et León en matière de vins blancs secs. Bien que les cépages précis ne soient pas explicitement confirmés, les blancs de Rueda reposent traditionnellement sur le Verdejo, parfois associé à de la Sauvignon Blanc ou du Viura. Ce style de vin donne généralement des cuvées fraîches, vives, aromatiques, dotées d’une belle tension. Au nez, on retrouve souvent des notes d’agrumes, de fleurs blanches, d’herbes fraîches et parfois une touche minérale. L’approche en bouche s’articule autour d’une grande fraîcheur et d’une finale nette, avec une belle persistance aromatique, parfaite pour la saison estivale et les apéritifs élégants.

La région de Rueda, nichée au cœur de la Castille et León au nord-ouest de l’Espagne, bénéficie d’un climat continental marqué par des écarts de température importants entre le jour et la nuit. Ce contraste permet une maturation optimale du raisin, favorisant l’intensité aromatique tout en préservant une bonne acidité, véritable signature du terroir de Rueda. Les sols y sont en majorité constitués de galets siliceux et de calcaires, qui drainent efficacement l’eau et confèrent souvent au vin un caractère tendu et minéral. Cette région, dont l’histoire viticole remonte à plusieurs siècles, s’est imposée comme une référence pour les amateurs de blancs espagnols vifs, raffinés et expressifs.

Du côté des accords mets-vins, ce blanc sec de Rueda s’épanouira pleinement avec des fruits de mer, des gambas grillées, des calamars à la plancha ou des ceviches. Il accompagnera aussi avec brio des tapas à base de poisson, des fromages frais, ou des spécialités locales comme le bacalao a la tranca. Les salades estivales ou une paëlla de fruits de mer trouveront également en ce vin un allié de choix.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de servir ce Rueda entre 8 et 10°C, dans un verre adapté aux vins blancs. Cette température révèle sa fraîcheur, la délicatesse de ses arômes et son caractère fringant. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra à ses arômes de s’ouvrir davantage. À déguster jeune pour profiter pleinement de sa vivacité et de son expression aromatique.