Vins Toro Bodega Numanthia - Numanthia - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Numanthia 2018 est un vin rouge prestigieux de la région de Toro en Castille et León, Espagne. Élaboré par la réputée Bodega Numanthia, ce vin met en avant le cépage Tinta de Toro, une variante locale du Tempranillo. Le millésime 2018 bénéficie d'un terroir unique, avec des sols sablonneux et graveleux et un climat continental aux étés chauds et secs, propice à une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification méticuleuses, associées à une fermentation contrôlée et un élevage en fûts de chêne, confèrent aux vins de Toro leur caractère robuste et intense. Bodega Numanthia, fondée dans les années 1990, s'est rapidement forgé une réputation pour ses vins puissants et expressifs, symbolisant la richesse du terroir de Toro.

Pour sublimer les saveurs concentrées et les arômes complexes de la Cuvée Numanthia 2018, optez pour des viandes rouges grillées ou braisées telles qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un filet de bœuf en croûte. Les plats régionaux espagnols comme le cordero asado (agneau rôti) ou le cochinillo (cochon de lait) s'accordent également parfaitement, apportant une touche authentique et harmonieuse à l'expérience culinaire.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Numanthia à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer le vin et laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe profonde et intense du vin, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de cacao. En bouche, savourez la structure solide, les tannins bien intégrés et la longue finale qui persistent. Ce vin réserve une expérience sensorielle captivante et mémorable.