Vins Toro Bodegas Y Viñedos Pintia - 2018

Avis Viniou

Le vin de Bodegas Y Viñedos Pintia 2018 de l'appellation Toro, situé en Castille et León, est un rouge sec caractérisé par l'élégance et la puissance du cépage Tinta de Toro, une variété de Tempranillo. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant au raisin de maturer lentement et de développer une complexité aromatique exceptionnelle. Le terroir de Toro, avec ses sols argilo-sableux et son climat continental, confèrent au vin une structure solide et des arômes profonds de fruits noirs et d'épices. Bodegas Y Viñedos Pintia, renommée pour sa production méticuleuse, utilise des techniques traditionnelles et modernes pour produire des vins de caractère depuis plusieurs générations, renforçant ainsi la réputation de Toro sur la scène viticole internationale.

Pour sublimer ce Toro 2018, accompagnez-le de viandes rouges grillées comme une côte de bœuf ou un agneau rôti. Les arômes épicés et fruités du vin seront merveilleusement équilibrés par des plats aux saveurs prononcées. Des plats locaux comme le cochinillo asado (cochon de lait rôti) ou un plateau de fromages manchego affiné se marieront aussi parfaitement avec la richesse du vin, créant une symphonie de goûts typiques de la région.

Servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe pour en apprécier l'intensité et la profondeur. Humez ensuite le vin pour en déceler les notes de mûres et d'épices avant de savourer chaque gorgée, cherchant à identifier ses tanins soyeux et sa longue finale aromatique. Ce vin, dégusté dans de bonnes conditions, révèle tout son potentiel et sa complexité.