Vins Toro Elias Mora - Reserva - 2015

Avis Viniou

Le Elias Mora Cuvée Reserva 2015 est un vin rouge espagnol issu de l'appellation Toro, située en Castille et León. Ce vin, élaboré principalement à partir de l'emblématique cépage Tinta de Toro, une variété locale de Tempranillo, reflète magnifiquement le terroir généreux de Toro. Les sols sablonneux et caillouteux ainsi que les hivers froids et les étés ardents forgent le caractère puissant et tannique de ce vin, tandis que l'élevage en chêne ajoute des notes vanillées et épicées. Le domaine Elias Mora, bien respecté dans la région, perpétue la tradition viticole avec précision et passion, conférant à ses vins une renommée croissante pour leur intensité et profondeur aromatique.

Pour harmoniser avec l'élégance du Elias Mora Cuvée Reserva 2015, optez pour des plats robustes qui sauront tenir tête à sa structure tannique et à ses arômes complexes. Des viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un agneau rôti, se marient parfaitement avec ce vin. Les plats locaux comme le cochon de lait à la mode castillane ou des ragoûts épicés de légumineuses révèlent également toute la richesse gustative du vin, venant enrichir l'expérience culinaire.

Lors de la dégustation du Elias Mora Cuvée Reserva 2015, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Un passage de 1 à 2 heures en carafe aidera à adoucir ses tanins et à ouvrir son bouquet aromatique. Commencez par apprécier sa robe profonde aux reflets grenat, puis laissez-vous enivrer par les notes de fruits noirs et d'épices décelables au nez. Enfin, en bouche, son équilibre impressionnant entre puissance et finesse vous offrira une dégustation mémorable.