Vins Toro Terra Uro - Finca La Rana - 2012

Avis Viniou

Le vin Terra Uro, Cuvée Finca La Rana 2012, est un vin rouge envoûtant de l'appellation Toro DO, situé dans la région de Castille et León, en Espagne. Ce millésime 2012 exhibe le style typique des vins de Toro, généralement élaborés à partir de la variété de raisin Tinta de Toro, une forme locale du cépage Tempranillo. Ce vin est réputé pour sa puissance et son profil robuste, offrant des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de notes terreuses, le tout enveloppé dans une structure tannique bien présente, mais adoucie par le temps passé en bouteille.

Toro, une région à la fois historique et dynamique, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et secs et des hivers froids. Le sol y est principalement composé de graviers et de sables mêlés à de l'argile, permettant d'obtenir des vins riches et concentrés en arômes. La région a acquis une renommée pour ses vins puissants et longévité, et Terra Uro s'inscrit dans cette lignée prestigieuse avec sa cuvée Finca La Rana.

Pour sublimer ce vin rouge de caractère, envisagez des mets qui peuvent résister à sa structure et intensité. Des viandes grillées ou rôties telles que le bœuf, l'agneau ou le gibier feront des merveilles. Vous pourriez également vous tourner vers un plat régional comme le cochinillo asado (cochon de lait rôti), typique de Castille, qui s'accordera magnifiquement avec la complexité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Toro à une température idéale de 16-18°C pour réellement apprécier sa profondeur et son équilibre subtil entre fruité intense et tanins assouplis. Veillez à aérer légèrement le vin en le carafant une heure avant le service pour qu'il révèle pleinement ses arômes complexes et sa palette harmonieuse.