Vins Toro Bodega Numanthia - Termanthia - 2014

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région :

La Cuvée Termanthia 2014 de Bodega Numanthia est un vin rouge puissant en provenance de l'appellation Toro, en Castille et León, Espagne. Ce vin est principalement élaboré à partir de l’emblématique cépage Tinta de Toro, une variante du Tempranillo, réputé pour ses arômes intenses et sa capacité de vieillissement. Le millésime 2014 se distingue par sa profondeur et sa complexité, fruit d’un terroir à sols pauvres et d’un microclimat extrême, permettant une maturation optimale des raisins. L’élevage en fûts de chêne neuf confère à ce vin une structure tannique marquée et des arômes boisés élégants. Bodega Numanthia est renommée pour son respect des traditions et ses vins expressifs, reflet du riche patrimoine viticole de Toro, avec un climat continental aux hivers rigoureux et étés brûlants, tempérés par une légère influence atlantique.

Accords Mets-Vins :

Pour sublimer la Cuvée Termanthia 2014, optez pour des mets robustes et savoureux qui équilibrent sa puissance et ses arômes concentrés. Des viandes rouges grillées ou braisées, comme un carré d'agneau ou une côte de bœuf, s’harmoniseront parfaitement avec sa structure tannique. Les plats typiques de la région, tels que le cochinillo asado (cochon de lait rôti) ou un ragoût de sanglier, offriront une expérience gastronomique authentique. Fromages affinés, en particulier ceux de brebis, comme le Manchego, accentueront les nuances épicées et fruitées du vin.

Conseils de Dégustation :

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Le carafage est recommandé, environ deux heures avant la dégustation, pour permettre au vin de s’aérer et de révéler toute sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde et intense. Notez les arômes complexes de fruits noirs mûrs, d’épices et de vanille en le portant délicatement au nez. En bouche, appréciez sa texture onctueuse, ses tannins soyeux et sa finale persistante. La Cuvée Termanthia 2014 est un vin exceptionnel qui mérite d’être savouré lentement, pour en découvrir toutes les subtilités.