Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un rouge Cuvée Tierracalar produit par la Bodega Navarro López, situé en Espagne dans la région de Castille-La Manche. Millésimé 2013, ce vin rouge est issu d'un assemblage caractéristique de la région. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés, Castille-La Manche est généralement connue pour ses Tempranillo, Garnacha et Monastrell. Ce vin sec a sûrement bénéficié d'une vinification soignée pour exprimer pleinement la richesse des terroirs de la région, sans indication particulière sur une certification biologique ou techniques innovantes.
Castille-La Manche, située au cœur de l'Espagne, est célèbre pour ses vastes plateaux et ses terroirs variés. Le climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, associé à des sols argilo-calcaires, favorise la production de vins puissants et bien structurés. Historiquement reconnue pour la production de masse, la région a su évoluer vers une viticulture de qualité, mettant en valeur ses cépages locaux et ses traditions.
Pour apprécier ce vin à son meilleur, optez pour des accords avec des plats riches et savoureux. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un agneau à la manchega ou un steak persillé, rehausseront ses arômes. Les plats régionaux tels que le pisto manchego, un ragoût de légumes, ou le queso manchego affiné complèteront également bien sa structure.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge sec à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler ses arômes complexes et d'apprécier la rondeur et la profondeur des tanins. Pensez à le décanter légèrement avant de le servir pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement et d'offrir une expérience gustative riche et harmonieuse.
