Vins Non spécifié Belo - Garnacha Tinta - 2018

Avis Viniou

Le Belo 2018 est un vin rouge espagnol exclusivement issu du cépage Garnacha Tinta, aussi connu sous le nom de Grenache en France. Le millésime 2018 se distingue par une maturité équilibrée du raisin grâce à une saison relativement tempérée. La région de Castille-La Manche, vaste plateau central de l’Espagne, fournit le terroir à cette cuvée. Les sols y sont essentiellement composés d’argiles rouges, de calcaires et de grès, conférant au vin une structure typique et une belle ampleur en bouche. Généralement, les vins de cette zone profitent d’une vinification traditionnelle qui met en avant la fraîcheur du fruit et la générosité aromatique de la Garnacha.

Castille-La Manche est la plus grande région viticole d’Espagne, connue pour ses vastes étendues de vignes baignées par le soleil. Le climat continental, avec ses étés chauds et secs, permet une maturation optimale des raisins, tandis que la rareté des pluies limite les maladies de la vigne et favorise l’expression du terroir. L’histoire viticole de Castille-La Manche remonte à plusieurs siècles, et la région a su allier savoir-faire ancestral et modernité, produisant aujourd’hui des vins de caractère, accessibles et généreux.

Ce Belo 2018 s’accordera parfaitement avec des mets typiquement espagnols comme l’agneau grillé, un ragoût de chorizo ou encore une tortilla de patatas relevée. Son côté généreux et fruité lui permet également de s’associer à des plats méditerranéens comme une ratatouille, des légumes rôtis ou encore une paëlla de viande. Pour une expérience authentique, pensez à l’accompagner de fromages manchego ou d’une assiette de charcuterie ibérique.

Pour révéler tout son potentiel aromatique, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après un carafage d’une demi-heure si possible, afin de libérer la palette d’arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces, typique de la Garnacha de Castille-La Manche.