Vins Non spécifié Finca La Verdosa - Arroyo de Arrayan - 2019

Avis Viniou

Le Finca La Verdosa "Cuvée Arroyo de Arrayan" 2019 blanc provient de la région de Castille-La Manche, l’un des berceaux historiques de la viticulture espagnole. Cette cuvée, élaborée dans le plus pur style sec, offre un profil tout en fraîcheur et en vivacité. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas spécifié, on retrouve fréquemment dans la région des blancs issus de Verdejo, Airén ou Macabeo, qui se distinguent par des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et parfois de fruits à chair blanche. Le millésime 2019 a bénéficié d’un climat chaud et lumineux, ce qui favorise la maturité du raisin tout en préservant une certaine acidité. Finca La Verdosa réalise ses vinifications selon des procédés modernisés, favorisant l’expression fruitée et l’éclat naturel des vins, généralement élevés en cuve inox pour préserver la pureté aromatique.

La Castille-La Manche s’étend sur de vastes plateaux à une altitude qui tempère la chaleur estivale, grâce à des nuits fraîches favorables à la préservation de l’équilibre du vin. Les sols sont majoritairement composés d’argiles et de calcaires, parfaits pour donner aux vins blancs leur minéralité et leur franchise. Historiquement, la région est connue pour ses grandes étendues de vignes et sa capacité à produire des vins équilibrés, accessibles et fidèles à leur terroir.

Pour servir ce vin blanc sec, privilégiez des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer, un ceviche léger ou une salade méditerranéenne. Il sera également le compagnon idéal d’un fromage Manchego affiné, fleuron de la gastronomie locale. Vous pouvez aussi l’associer à une tortilla espagnole ou à des tapas variés, pour une expérience authentique.

Pour révéler tout son potentiel aromatique, dégustez ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser s’exprimer la fraîcheur et la subtilité de ses arômes. Ce millésime, encore frais et fringant, s’apprécie particulièrement jeune, dans les deux à trois ans suivant sa mise en bouteille.