Vins Non spécifié Maravides - 2022

Avis Viniou

Le Maravides Rosé 2022 est un vin sec issu de l’agriculture biologique, provenant de la région de Castille-La Manche, au cœur de l’Espagne. Élaboré avec soin par le domaine Maravides, ce rosé offre toute la fraîcheur de son millésime récent. Bien que le ou les cépages exacts ne soient pas précisés, cette région privilégie généralement des variétés autochtones telles que le Tempranillo, le Garnacha ou le Bobal, qui apportent au vin leur fruité éclatant, leur vivacité et parfois des notes légèrement épicées. La vinification, respectueuse des normes bio, vise à préserver l’expression authentique du fruit et la pureté aromatique, révélant une robe rosée brillante et un profil aromatique subtil, dominé par des fruits rouges frais, une acidité vive et une finale désaltérante.

Castille-La Manche est la plus vaste région viticole d’Espagne, réputée pour ses paysages arides et ses plateaux balayés par le vent. Le climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds et secs, favorise une excellente maturation des raisins tout en assurant une bonne concentration aromatique et une fraîcheur préservée dans les vins. Les sols, principalement argilo-calcaires, offrent un terroir propice à des vins nets et francs, tandis que l'histoire viticole de la région, riche et séculaire, se reflète dans des cuvées qui conjuguent authenticité et modernité.

Ce rosé bio s’accorde parfaitement avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Il sublimera des salades composées, un carpaccio de dorade ou des ceviches, des tapas aux légumes grillés et aux fruits de mer, voire une paëlla toute en finesse. Les plats régionaux tels que la pisto manchego (ratatouille espagnole) ou des brochettes de poissons sauront également mettre en valeur sa fraîcheur et son fruité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Maravides Rosé 2022 entre 8 et 10°C. Il exprimera alors toute sa vivacité et sa palette aromatique. Privilégiez un service dans de grands verres à vin blanc pour mieux en apprécier les nuances. Ce vin est idéal à boire dès maintenant, pour profiter de sa jeunesse et de sa fraîcheur.