Vins Non spécifié Gran Bodega - Vino Ecológico - 2023

Avis Viniou

Cette cuvée Vino Ecológico 2023 du domaine Gran Bodega est un vin rouge sec, élaboré par une maison engagée dans la viticulture biologique. Issu de la région de Castille-La Manche en Espagne, ce vin ne porte pas d’appellation précise mais tire son identité du terroir généreux de la région. Le millésime 2023, jeune et prometteur, met en avant la fraîcheur et le fruité naturel du vin. Bien que l’assemblage exact des cépages ne soit pas précisé, les vins rouges de cette région utilisent fréquemment des variétés locales comme le Tempranillo, la Garnacha ou le Monastrell, qui confèrent puissance et rondeur tout en respectant la vivacité du fruit.

Castille-La Manche, vaste plateau situé au cœur de la péninsule ibérique, bénéficie d’un climat continental à forte amplitude thermique : des étés très chauds et secs, compensés par des nuits fraîches et des hivers parfois rigoureux. Les sols, majoritairement calcaires et argileux, facilitent la production de vins charnus, structurés et expressifs. Historiquement, la région est mondialement connue pour ses grandes étendues de vignes, produisant aussi bien des vins de cépages traditionnels que des cuvées innovantes, souvent à des prix très attractifs. L’essor de la viticulture biologique dans la région permet aujourd’hui de proposer des vins plus respectueux du terroir et de l’environnement, à l’image de cette cuvée.

Ce vin rouge sec, probablement marqué par des notes de fruits rouges et noirs croquants, des épices douces et une touche de fraîcheur, trouvera facilement sa place à table. Il accompagnera idéalement des plats espagnols comme la tortilla manchega, le ragoût de légumes (pisto), ou des fromages affinés comme le Manchego. Les viandes grillées, tajines de légumes ou encore des plats à base de riz comme la paella traditionnelle seront autant d’harmonies stimulantes pour sublimer ses arômes.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la gourmandise de ce millésime 2023, il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 17°C. Une légère aération en carafe apportera un surcroît d’expression aromatique.