Vins Non spécifié Viñapeña - 2024

Avis Viniou

Le Viñapeña rouge 2024 est un vin sec issu de la région de Castille-La Manche, en Espagne. Bien que l’appellation et le cépage ne soient pas spécifiés pour cette cuvée, les rouges de cette zone sont traditionnellement élaborés à partir de cépages autochtones tels que le Tempranillo (aussi appelé Cencibel), ou parfois la Garnacha, mais ils peuvent également inclure d’autres variétés comme le Syrah ou le Cabernet Sauvignon, traduisant ainsi une certaine ouverture aux influences internationales. Le millésime 2024, jeune, laisse présager un vin sur le fruit, avec une expression fraîche et gourmande, des tannins peu marqués et une belle vivacité en bouche. Ces vins sont généralement vinifiés de façon à préserver l’intensité aromatique, privilégiant des méthodes de macération courtes et un élevage en cuve inox plutôt qu’en fût de chêne, pour conserver leur caractère fruité et leur accessibilité.

Castille-La Manche est la plus vaste région viticole d’Espagne et même du monde, avec une grande diversité de paysages et de sols. Cette région bénéficie d’un climat continental très marqué : des étés chauds et secs, des hivers froids et des amplitudes thermiques importantes entre le jour et la nuit, conditions idéales pour obtenir des raisins bien mûrs, riches en sucre et en arômes. Les sols, souvent argilo-calcaires ou sablonneux, jouent un rôle important dans la limitation du rendement des vignes, ce qui permet de concentrer la qualité dans les baies. Historiquement, cette région a largement contribué à la réputation de l’Espagne comme grand pays producteur de vins rouges accessibles et plaisants.

Pour accompagner ce vin rouge jeune et fruité, privilégiez des mets simples et conviviaux. Il sera délicieux avec des tapas variés, jambon ibérique, fromages doux espagnols comme le Manchego, mais aussi avec une paëlla à la viande ou un ragoût de légumes méditerranéens. Des viandes grillées, comme des côtelettes d’agneau aux herbes, ou encore une tortilla espagnole, feront également de très beaux accords, permettant au vin de révéler toute sa générosité.

Je vous conseille de servir ce Viñapeña rouge légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Vous apprécierez ainsi sa fraîcheur, son croquant et ses arômes primaires. N’hésitez pas à l’aérer une demi-heure avant dégustation s’il présente un léger gaz de jeunesse, il n’en sera que plus expressif. Bonne dégustation !