Vins Non spécifié Bodegas Valdelagua - 2024

Issu du domaine Bodegas Valdelagua, ce vin rouge sec millésimé 2024 est originaire de la région espagnole de Castille-La Manche. Si le détail des cépages employés n’est pas spécifié, on peut raisonnablement supposer l’utilisation de variétés locales populaires telles que le Tempranillo, le Garnacha ou encore le Monastrell, qui sont couramment vinifiées dans cette région. Son style devrait donc présenter une robe rouge intense, avec des arômes de fruits mûrs et, selon l’élevage pratiqué, d’éventuelles notes légèrement épicées ou boisées. Le millésime 2024, encore très jeune, laisse présager un vin frais, sur le fruit, avec des tanins souples et une bouche vive.

La Castille-La Manche est l’un des plus vastes vignobles d’Espagne. Bénéficiant d’un climat continental, avec des étés particulièrement chauds et secs ainsi que des hivers froids, cette région offre d’excellentes conditions pour la maturation des raisins. Les sols, souvent argilo-calcaires et parfois caillouteux, favorisent la concentration des arômes tout en limitant le rendement, contribuant à la typicité des vins produits localement. Historiquement, la région a façonné sa réputation autour de vins souples, fruités et généreux, adaptés à la convivialité.

Pour accompagner ce vin rouge sec, privilégiez des mets simples et savoureux tels qu’une assiette de charcuteries ibériques, un ragoût d’agneau ou une paëlla aux saveurs méditerranéennes. Les fromages affinés, comme le manchego local, s’avèrent également de bons partenaires. Plus spécifiquement, une cuisine aux accents espagnols — tapas variées, aubergines grillées ou migas — saura mettre en valeur la richesse du fruit et la fraîcheur du millésime.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, afin d’en apprécier toute la vivacité et la gourmandise. Il pourra idéalement être dégusté dès maintenant pour profiter de sa jeunesse, ou patientera un à deux ans selon vos goûts. N’hésitez pas à le carafer brièvement pour libérer la plénitude de ses arômes.