Vins Jumilla Genio - Monastrell Roble - 2021

Avis Viniou

Le Genio Cuvée Monastrell Roble 2021 est un vin rouge sec issu principalement du cépage Monastrell, aussi connu sous le nom de Mourvèdre. Ce millésime 2021, élevé en fût de chêne (Roble), développe ainsi une belle complexité aromatique tout en conservant la typicité juteuse et épicée du cépage. Les sols de Jumilla, caractérisés par une composition argilo-calcaire et exposés à un climat chaud et sec, offrent des conditions idéales pour que le Monastrell exprime pleinement ses arômes de fruits noirs mûrs, nuances herbacées et de douces notes boisées provenant de l’élevage. La robe est profonde, le nez séduisant sur la prune, la cerise noire et des touches de réglisse, tandis que la bouche révèle une matière généreuse, des tanins soyeux et une finale légèrement vanillée.

La région de Jumilla, bien que localisée administrativement en Murcie, appartient au grand plateau de Castille-La Manche. Berceau historique de la viticulture espagnole, Jumilla jouit de conditions climatiques particulièrement favorables : un ensoleillement important, des étés très chauds et des hivers froids. Les traditions viticoles s’y transmettent depuis des siècles, avec un savoir-faire spécifique dans la culture du Monastrell, cépage résistant à la sécheresse et parfaitement adapté à ces terroirs arides et pauvres en nutriments. Aujourd’hui, la région se distingue par des vins de caractère, au profil chaleureux et généreux, très appréciés des amateurs.

Le Genio Monastrell Roble s’accordera avec des plats riches et savoureux. Pensez à des viandes rouges grillées, un magret de canard, un agneau confit aux herbes ou une épaule d’agneau rôtie. Les accords régionaux sauront aussi le mettre en valeur : essayez-le sur un ragoût de lapin à la tomate, des tapas à base de charcuteries ibériques, des légumes grillés ou encore une paëlla de viande.

Enfin, pour apprécier pleinement toutes ses nuances, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il gagnera à être carafé une heure avant le service pour que ses arômes s’ouvrent et que la texture s’affine. Ce vin, doté d’une belle jeunesse et d’un potentiel de garde de quelques années, est aussi un excellent choix pour accompagner une belle tablée conviviale.