Vins La Mancha Aresan - Tradición de Aresan - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Tradición de Aresan 2022 est un vin rouge issu du domaine Aresan, au cœur de l’appellation La Mancha DO, en Castille-La Manche. Bien que le détail précis de l’assemblage de cépages ne soit pas mentionné, les vins rouges de cette région font généralement la part belle au Tempranillo, parfois associé à des cépages internationaux comme le Syrah, le Cabernet Sauvignon ou la Merlot, offrant des vins fruités et chaleureux avec une structure souple. Le millésime 2022 annonce un vin juvénile, sur la fraîcheur du fruit, et dont la vinification vise souvent à préserver l’expression aromatique, en privilégiant des élevages courts ou en cuve pour prioriser le plaisir immédiat.

La Mancha constitue la plus vaste région viticole d’Espagne, célèbre pour ses plaines baignées de soleil – avec des étés longs, secs et très chauds, suivis d’hivers froids. Ce climat continental, conjugué à des sols argilo-calcaires pauvres, confère une grande concentration et une belle maturité aux raisins. Longtemps spécialisée dans les vins de masse, la région connaît un renouveau qualitatif depuis quelques décennies, notamment grâce à des domaines engagés dans une viticulture plus respectueuse de l’environnement et à une vinification plus précise, révélant tout le potentiel de ce terroir généreux et expressif.

Le profil ensoleillé et fruité de la cuvée Tradición de Aresan la prédestine à accompagner des plats conviviaux et gourmands. Elle s’accordera parfaitement avec un agneau rôti aux herbes, une paëlla à la viande, ou encore des charcuteries ibériques, comme le chorizo ou la cecina. Vous pouvez aussi tenter un mariage régional avec du manchego affiné, pour souligner l’esprit typiquement castillan du vin.

Pour apprécier au mieux ses arômes de fruits rouges et noirs, ses notes épicées et sa texture souple, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après éventuellement une légère aération si vous souhaitez en ouvrir toutes les nuances fruitées.