Vins Effervescent La Mancha Don Luciano - Brut Prestige

Avis Viniou

Le Don Luciano Cuvée Brut Prestige est un vin effervescent d'origine espagnole élaboré sous l’appellation La Mancha DO, au cœur de la région viticole de Castille-La Manche. Ce vin blanc pétillant, non millésimé, est produit à partir d’un assemblage méticuleusement sélectionné de cépages locaux et internationaux, fréquemment utilisés dans la région afin d’obtenir une expression élégante et polyvalente. La vinification suit la méthode charmat, idéale pour préserver la fraîcheur aromatique et le caractère fruité propre au climat continental de La Mancha. La bulle y est fine, la robe est pâle et lumineuse, et le nez dévoile des notes florales, d’agrumes et de pomme verte, rehaussées d’une subtile minéralité. La bouche, vive et structurée, s’achève sur une finale rafraîchissante, typique des bruts espagnols.

La région de Castille-La Manche bénéficie d’un climat marqué par des étés chauds et secs, accompagnés de nuits fraîches, ainsi que de sols calcaires et argilo-sablonneux, idéaux pour la culture de la vigne. Cette vaste plaine, qui s’étend au sud de Madrid, est le plus grand vignoble continu du monde, fort d’une tradition remontant à l’époque romaine. Si elle a longtemps été orientée vers la production de vins de volume, la région s’est transformée ces dernières décennies, se hissant parmi les pôles de qualité et de créativité grâce à l’adoption de techniques contemporaines. La Mancha est désormais reconnue pour ses vins francs, accessibles et exuberants, capables d’étonner par leur rapport qualité-prix.

Le Don Luciano Cuvée Brut Prestige se prête parfaitement à l’apéritif, servi avec des tapas, du jambon ibérique ou des fruits de mer à la plancha. Il s’accorde aussi harmonieusement avec des fromages frais, une paëlla aux fruits de mer ou des plats légers à base de poisson. Pour une touche locale, accompagnez-le de tortilla espagnole ou de croquetas. En dessert, il exaltera une tarte aux agrumes ou des fruits frais.

Il est conseillé de déguster ce vin effervescent entre 6 et 8°C pour préserver toute la finesse de ses bulles et la fraîcheur de ses arômes. Ouvrez la bouteille juste avant le service, dans un seau à glace, pour garantir une parfaite expression en bouche.