Vins Manchuela Bodega y Viñedos Ponce S.L - La Estrecha - 2023

Avis Viniou

Le Cuvée La Estrecha 2023 de Bodega y Viñedos Ponce S.L est un vin rouge originaire de la région de Manchuela, en Castille-La Manche, Espagne. Ce domaine est réputé pour sa production de vins élégants et expressifs. La cuvée met probablement en avant le cépage Bobal, traditionnel de la région, avec un millésime 2023 promettant fraîcheur et richesse. La qualité du terroir, combinée à un savoir-faire respectueux de la tradition, sans mention d’une certification bio ou de particularité de vinification, souligne un style authentique. Manchuela est connue pour son climat continental avec des influences méditerranéennes, ainsi que ses sols calcaires favorisant des vins structurés. Bodega y Viñedos Ponce a su bâtir une réputation solide grâce à son engagement pour l'excellence et l'innovation dans le respect des traditions locales.

Pour apprécier pleinement les saveurs du Cuvée La Estrecha 2023, envisagez des accords mets-vins avec des plats à base de viandes rouges grillées, tels que l’agneau ou le bœuf braisé. Des plats méditerranéens à base de tomates, d’aubergines et d'épices fines comme la paëlla ou les tapas ibériques accentueront également les nuances aromatiques du vin. Opter pour des fromages espagnols affinés, tels que le Manchego, permettrait aussi de créer une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 minutes libérera pleinement ses arômes. Commencez par apprécier sa robe profonde avant de plonger dans ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa rondeur. Profitez de ses tanins soyeux et de sa finale persistante pour une expérience sensorielle complète.