Vins Manchuela BODEGAS Y VIÑEDOS PONCE SL - Clos Lojen - 2024

Avis Viniou

La cuvée Clos Lojen 2024 du domaine Bodegas y Viñedos Ponce, située en appellation Manchuela, met à l’honneur un cépage phare de la région : le Bobal, souvent accompagné d’un soupçon de Mourvèdre ou de Grenache selon les millésimes et l’inspiration du vigneron. Récoltée à la main sur des parcelles au rendement limité, cette cuvée exprime avec authenticité la singularité du terroir. La vinification tend vers un style très pur, avec des fermentations spontanées et un élevage en cuves ou en fûts anciens qui laisse la part belle au fruit, dans un profil plutôt frais, juteux et élégant, loin de l’image parfois rustique des rouges espagnols classiques.

La région de Manchuela, nichée au sud-est de la Castille-La Manche, bénéficie d’un climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui favorise la maturité optimale des raisins tout en conservant une belle acidité naturelle. Les sols sont majoritairement calcaires, parfois mêlés d’argile et de graviers, apportant finesse et équilibre aux vins, tandis que l’histoire viticole de cette appellation remonte à des siècles, avec une tradition renouvelée aujourd’hui par des vignerons passionnés qui misent sur la qualité et la mise en valeur des vieux ceps de Bobal.

Grâce à son expression juteuse, ses tanins souples et ses arômes de fruits rouges croquants, de prune fraîche et de violette, Clos Lojen 2024 accompagnera merveilleusement des tapas ibériques, une planche de charcuterie affinée, un rôti de porc aux herbes ou, plus régional, un « gazpacho manchego » – plat rustique mêlant viande et galette fine. Il se mariera aussi à une cuisine méditerranéenne épicée, des ragoûts de légumes aux lardons ou même des fromages à pâte dure comme le Manchego affiné.

Pour apprécier toute la fraîcheur et le fruit de cette cuvée, il convient de la servir légèrement rafraîchie, autour de 15-16°C. Une aération d’une vingtaine de minutes en carafe lui permettra de s’exprimer pleinement, surtout dans sa prime jeunesse.